Anvendelsen af skrabervarmeveksler i frugtforarbejdning

Anvendelsen af skrabervarmeveksler i frugtforarbejdning

Skrabervarmevekslere bruges i vid udstrækning i frugtforarbejdning. Det er et effektivt varmevekslingsudstyr, der ofte bruges i frugtforarbejdningsteknologi såsom juiceproduktionslinjer, marmeladeproduktionslinjer og frugt- og grøntsagskoncentrering. Følgende er nogle anvendelsesscenarier for skrabervarmevekslere i frugtforarbejdning:

Opvarmning og afkøling af juice: Skrabervarmevekslere kan bruges til opvarmning og afkøling af juice. I juiceproduktionslinjen skal frisk frugt efter rengøring, knusning og juicepresning gennemgå varmesterilisering eller afkøling for at holde den frisk. Varmeveksleren bruger varmt medium (såsom damp eller koldt vand) til at udveksle juicen, hvilket hurtigt fuldfører opvarmnings- eller afkølingsprocessen for at sikre juicens kvalitet og sikkerhed.

Marmeladeproduktion: I marmeladeproduktion anvendes skrabervarmevekslere til kogning og afkøling af marmelade. Skrabervarmeveksleren kan hurtigt opvarme fugtigheden i marmeladen til fordampning, forbedre produktionseffektiviteten og hurtigt afkøle marmeladen gennem afkølingsprocessen for at bevare dens smag og tekstur.

Frugt- og grøntsagskoncentrering: I frugt- og grøntsagskoncentreringsprocessen bruges skrabervarmeveksleren til at fordampe vandet i den koncentrerede væske. Den kan være i kontakt med det termiske medium for at give en effektiv varmeoverføringsflade og fremskynde fordampningen af vand for at opnå formålet med frugt- og grøntsagskoncentrering.

De vigtigste fordele ved skrabervarmeveksleren er høj varmeoverføringseffektivitet, energibesparelse, lille fodaftryk osv. I frugtforarbejdningsprocessen kan den hurtigt gennemføre opvarmnings-, køle- og koncentreringsprocesserne, forbedre produktionseffektiviteten, opretholde produktkvaliteten og reducere energiforbruget. Derfor er skrabervarmeveksleren blevet meget anvendt i frugtforarbejdningsindustrien.